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            果汁饮料的生产工艺流程介绍
            点击次数:2958 发布时间:2012-03-02
              果汁饮料可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁等11种,根据中国饮料工业协会统计,2009年,果蔬汁类饮料已占据饮料市场17.81%的份额,2010年1月~5月,果蔬汁类饮料产量增长率达29.2%。数据同时显示,目前中国果汁及果汁饮料人均消费量仅1千克,仅是西欧的1/40,美国的1/20,发展空间非常大。
              
              下图是以新鲜水果为原料,经过打浆、澄清、调配、杀菌等工艺,加工成果汁含量大于10%的果汁饮料的生产工艺流程图。
            果汁饮料生产工艺流程

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